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BLACK BEEZZ
Pétillant naturel – 5% alc. – 100% miel de sarrasin 2019
Par Desrochers D
MÉTHODE :
Ensemencement avec des lies de vin de miel aux pommes
Fermentation naturelle en veilles barriques de Cuvée de la Diable
Bâtonnage intensif – 3 mois
Élevage oxydatif dont une partie sous voile – 8 mois
Prise de mousse en bouteille, en
TENEUR EN ALCOOL : 6% alc./vol.
DESCRIPTION AROMATIQUE :
Vif, ensoleillé, nature
Notes de foin et d’épices
ACCORDS :
Autour d’un brasero lors des premiers frimas
Charcuteries
Fromages frais de brebis ou pâtes persillées
Crêpes bretonnes garnies
Servir à 5 à 8°C
