Recette

Huîtres, sauce wasabi et pamplemousse rose

  • Portions

    4

  • Préparation

    10 min.

No 01

Tailler les suprêmes de pamplemousse en morceaux et les déposer dans un bol. Ajouter les autres ingrédients de la sauce et mélanger.

No 02

Laver les huîtres à grande eau. Les ouvrir et les déposer dans une assiette tapissée de glaçons ou de fleur de sel.

No 03

Verser 1 c. à café de sauce sur chaque huître. Servir aussitôt.

 

Huîtres, sauce wasabi et pamplemousse rose

  • 24 huîtres (au choix) Glaçons
  • SAUCE WASABi
  • 1 pamplemousse rose coupé en suprêmes
  • 1 c. à soupe de pâte japonaise wasabi
  • 1 c. à soupe de miel d’été non pasteurisé
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • Sel
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