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Description

KOHI-Torréfacteur

KOHI, c’est une jeune entreprise des Laurentides qui se passion pour le café.

Leur vision « l’idée derrière toute cette nouvelle vague de café ne cache pas seulement une mode de quartier. C’est l’acharnement du torréfacteur à s’assurer de la provenance du grain qu’il achète pour faire en sorte que rien n’y soit laissé pour compte, de l’arbre à la tasse. Lorsque vous achetez un de ces sacs de café, vous encouragez l’échange durable et transparent entre les producteurs et les importateurs de café.Chez kohi, nous torréfions chaque origine de façon à faire ressortir leur particularité et leur unicité. vous aurez toujours le café le plus frais qui soit provenant de petits lots de torréfaction ».

Café Muzo Rwanda 340g – KOHI

La station MUZO appartient à Emmanuel Rusatira de Baho Coffee. L’importation de ce café marque le début d’un partenariat avec Semilla Coffee, importateur canadien ayant le commerce durable et le café éthique à coeur. Leur travail consiste en grande partie à réunir les petits torréfacteurs comme nous avec les petits producteurs de différents pays, autant en Afrique qu’en Amérique. Plus tard dans l’année nous aurons l’occasion de travailler avec eux pour importer d’autres lots, notamment du Guatemala, mais pour l’instant laissez-vous charmer par le bouquet sucré et floral qu’apporte le MUZO 14, notre premier café Rwandais chez KOHI. Filtre ou espresso, il est versatile à souhait!

Notes de dégustation

Prune, cerise de terre et eagle brand

  • Café Yabitu Ethiopie 340g | KOHI

  • Café Juice Town Expresso 340g | KOHI

  • Café Jaguara Brésil 340g | KOHI

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