Description
- Miel biologique
- Non pasteurisé
- Récolté à la fin juillet
Description du goût
Divinement onctueux, il offre une véritable explosion florale en bouche.
Récolté à la fin juillet. Au goût très fin et délicat, le miel d’été est une véritable explosion florale en bouche. Issu principalement de la floraison de trèfle blanc, de tilleul, de crucifères et de framboisier, il se compose aussi d’une multitude de fleurs sauvages qui garnissent les Hautes-Laurentides durant le mois de juillet. Par moment, on y perçoit également une fraîcheur vivifiante et mentholée prenant ses origines dans le nectar de l’arbre de tilleul.
Le miel en crème est fabriqué à partir d’un miel que l’on baratte tout simplement pour lui donner une consistance crémeuse.
Découvrez les analyses polliniques qui dévoilent la diversité florale de nos miels ICI.
*La couleur, le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre. La photo est à titre indicatif seulement.
Miel biologique certifié par Québec Vrai
Arômes et accords
Goût | Délicat et floral, notes mentholées et fruitées
Absolument délectable, on y perçoit également une fraîcheur vivifiante et mentholée prenant ses origines dans le nectar de l’arbre de tilleul. Il accompagne merveilleusement bien le yogourt, le fromage, le pain grillé du matin ou toute bonne recette maison qui demande à être sucrée.
Péremption
Le miel se conserve infiniment ! Nous vous recommandons de le consommer dans les 2 ans suivant la récolte. Comme tout aliment, le miel est une denrée dont il est essentiel de préserver les nutriments. Voici les conditions idéales pour une conservation optimale.
Brut / Crème
Le miel cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés) qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement les conserver dans un endroit dont la température ne dépasse pas 20 degrés.
