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Description

Herbes salés – Gourmet Sauvage

Inspirées de la recette traditionnelle québécoise, les herbes salées sauvages sont composées de 6 légumes et aromates récoltés patiemment du printemps à l’automne en forêt et en bord de mer.

Le goût frais de la salicorne et de la livèche écossaise dominent alors que l’onagre ajoute des notes légèrement relevées, faisant de ce condiment le parfait complice pour saler et rehausser vos plats.

Accords

Cuisiner avec les herbes salées sauvages

Les herbes salées sauvages sont un substitut de sel au parfum herbacé. Elles s’utilisent pour saler les plats en remplacement du sel conventionnel et rehaussent naturellement les saveurs de vos préparations grâce aux arômes complexes des plantes sauvages qui entrent dans sa composition.

  • Dans les soupes et les potages
  • Dans les marinades et les vinaigrettes
  • Dans les pommes de terre pilées
  • Dans un tartare de viande ou de poisson
  • En trempette ou mélangées à une mayonnaise maison
  • Sur de l’agneau ou un poulet rôti pour former une croûte de sel

Ingrédients

Salicorne, sel de mer, livèche écossaise, grande bardane, orpin pourpre, onagre bisannuelle, ail du canada.

  • Salicorne | Gourmet Sauvage

  • Tisane sauvage Bois Dormant | Gourmet sauvage

  • Essence de mélilot 125ml | Gourmet Sauvage

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