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Amandes croquantes au miel
En collation, avec un plateau de fromages du Québec ou encore en dessert, ces amandes sont enrobées d’un miel d’automne au goût riche, fruité avec une légère acidité.
- Portions
- 4
- Temps de préparation
- 5 minutes
- Temps de cuisson
- 10 minutes
- Temps de repos
- 1 heure
- Accords
- Plateau de fromages, desserts, Cuvée de la Diable
Ingrédients
- 2 c. à soupe de miel d’automne non pasteurisé
- 145 g (1 tasse) d’amandes
Variantes suggérées
On peut remplacer les amandes par des pralines, des noisettes ou des arachides. Il est délicieux d’ajouter du cari (1 c. à soupe) et de la noix de coco (1 c. à soupe) en poudre ou du piment d’Espelette pour un léger piquant. Dissoudre l’épice dans le miel avant la cuisson.
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger le miel avec les amandes de manière à bien les enrober. Étaler le mélange sur la plaque préparée.
- Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange prenne une belle coloration ambrée. Retirer du four et laisser refroidir 1 heure.
