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MIEL BRUT & SAUVAGE : LE REFLET DE LA NATURE

Produit exclusif issu du territoire des Hautes-Laurentides, notre miel est récolté avec le plus grand des respects dans nos ruchers parsemés dans la campagne de Ferme-Neuve, une région forestière qui a conservé une diversité de fleurs sauvages presque unique au Québec. Nous commercialisons entre cinq et sept variétés de miel, chacune déployant un univers de saveurs. La cuvée de printemps, riche en pollen de pissenlit, est plus beurrée. Celle de tilleul est douce, fraîche et légèrement mentholée alors que celle de sarrasin est plus corsée et rappelle un voyage dans l’étable. Dans tous les cas, la recette est simple : éviter les manipulations de l’homme et laisser le miel dans son état pur.

Les Miels d’Anicet proposent ainsi une gamme de miel brut, cru, c’est-à-dire sans filtration, ce qui permet de conserver des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille. L’extraction à froid assure la conservation des arômes, mais aussi des valeurs nutritives. Une expérience gustative qui vous transporte au cœur de la ruche et vous permet de savourer le goût unique du rayon de miel, et ce, avec la plus petite empreinte possible sur l’environnement.

extraction de miel, grattage des cadres au peigne
@Daphnée Caron

 

paysage de fleurs sauvages
@Mathieu Dupuis

CERTIFICATION BIOLOGIQUE

La certification vous assure que les zones de butinage, soit 3 km autour des ruches, sont constituées essentiellement de végétation sauvage et biologique, que le conditionnement des miels préserve leur intégrité et que nos gestes contribuent à la santé de l’abeille.

MÉLIA PAR
MIELS D’ANICET

Faits à base de miel, les soins corporels Mélia sont minutieusement confectionnés à la main dans notre atelier attenant à notre rucher de Ferme-Neuve, dans les Hautes Laurentides. Certifiées issues d’ingrédients biologiques et responsables, nos matières premières sont sélectionnées avec soin par notre équipe, qui s’assure en tout temps de réduire son impact écologique. Notre gamme de produits sans fragrance n’est parfumée qu’avec des huiles essentielles, et les conservateurs sont d’origines naturelles (extrait de pépins de pamplemousse et vitamine E). Aucun autre composant synthétique, parabène ou sulfate n’est utilisé lors de la fabrication.

 

CANTINE POLLENS & NECTARS

Active de mai à septembre, notre cantine vous invite à déguster une cuisine de saison parfumée au miel dans notre pavillon extérieur joliment décoré offrant une vue imprenable sur la Montagne du Diable.

La Cantine Pollens & Nectars est le reflet de son territoire, de ses récoltes et de ses artisans, une philosophie de travail ancrée en nous depuis deux générations.

abeille butinant sur une fleurs avec pollen aux pattes

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