Beurre de poire au miel

No 01

Déposer les dés de poire dans une casserole et les arroser du jus de citron. Couvrir et faire cuire à feu moyen de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres. Retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes.

No 02

Au robot culinaire, réduire les poires en purée. Verser le miel et bien mélanger. Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.

No 03

Répartir le beurre de poires dans les pots préalablement stérilisés. Conserver au réfrigérateur.

Variante

On peut remplacer les poires par des pommes et ajouter 1 ⁄ 4 c. à café de cannelle.