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Frangin par Pinard & Filles
Assemblage : 50% Marquette, 30% Frontenac noir et 20% Petite Perle
Alcool : 12%
Fermentation naturelle en grappes entières (semi-carbonique).
Cuvaison de 2 semaines en mode infusion, sans pigeage ni remontage. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Aucun soufre ajouté. Fruit, matière et fraîcheur en adéquation avec le style de la maison. – Pinard & Filles
