Semences Menthe du Canada

Vivace aromatique indigène d’Amérique du Nord, la menthe du Canada est la seule espèce de menthe originaire de ce continent. Elle possède un feuillage vert parfumé, porté sur des tiges carrées caractéristiques de la famille des Lamiacées, et produit de petites fleurs mauves ou roses regroupées en boules à l’aisselle des feuilles.

Rhizomateuse et très envahissante, elle se cultive idéalement en pots ou en conteneurs enfouis, ce qui limite sa propagation tout en permettant de l’exploiter en cuisine et en infusions. Elle est aussi bien adaptée à la végétalisation naturelle des bandes riveraines, où elle aide à stabiliser les sols.

Usages

Les feuilles sont digestives, carminatives, stimulantes et légèrement antispasmodiques. En infusion, elles apaisent les maux d’estomac, favorisent la digestion et réduisent les ballonnements. En cuisine, elles apportent une saveur mentholée rafraîchissante à salades, desserts, boissons et sauces.

Atout écologique

Très attractive pour les abeilles et autres pollinisateurs, la menthe du Canada soutient la biodiversité tout en stabilisant les sols dans les milieux humides ou riverains. Elle s’inscrit donc bien dans les jardins naturels et les aménagements écologiques.

Indice de sociabilité : 4

Plante de forte présence, capable de coloniser progressivement l’espace, ce qui impose une bonne gestion de sa croissance.