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Description

Nuances de gris par Pinard & Filles

Quantité très limitée | 2020

Assemblage : 100% Frontenac Gris   

Alcool : 12.2% alc./vol

Presses directes de Frontenac Gris, fermenté naturellement en barriques de 400L. Élevage et fermentation malolactique en fut, puis mise en bouteille sans collage, filtration ni aucun soufre ajouté. Couleur d’un blanc immaculé : peut-être bien la plus belle surprise du millésime 2020. Ce blanc de gris, une première chez nous, démontre toute la richesse du spectre aromatique et le grand potentiel du Frontenac Gris! – Par Pinard & Filles

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