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Ce gâteau était le dessert favori de Marie-Claude, la maman d’Anicet et la cuisinière de la famille. À chaque « potluck » familial, elle le préparait avec amour et fierté. Elle nous faisait chaque fois redécouvrir la parfaite harmonie entre le miel et le chocolat.
Gâteau vedette à la Cantine Pollens & Nectars, peaufiné avec l’aide de la cheffe pâtissière de La Cabane sur le Roc, Gabrielle Rivard-Hiller, ce dessert sera assurément un succès à votre table!
Vous recevrez notre gâteau maison miel + chocolat ainsi que notre tartinade qui sert de glaçage dans un pot séparé . Il ne vous reste plus qu’à le glacer!
Pour le préparer à la maison, vous devez :
1.Préparer le glaçage :
Au bain-marie : Faire chauffer le pot de la Tartinade Chocolat + Miel 10-15 minutes afin qu’il soit légèrement chauffé et liquide. Brasser le contenu 3-4 fois pendant ce temps.
Au micro-onde : Enlever le couvercle du pot. Faire chauffer la Tartinade Chocolat + Miel à coup de 30 secondes et brasser. Répéter jusqu’à ce qu’il soit liquide.
2.Glacer le gâteau :
Nous calculons un pot complet de Tartinade Chocolat + Miel pour un gâteau. Verser directement sur le dessert et étalez le tout.
Ce dessert se conserve environ une bonne semaine dans un contenant hermétique.
