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Millésime 2026 Cru Sauvage

23.95$

1620 en inventaire

Miels d'Anicet

Cette année, nous avons choisi de faire les choses un peu différemment avec une récolte qui nous tient particulièrement à cœur.
Notre Millésime 2026 – Cru sauvage, un miel d’exception qui raconte, à sa façon, toute une saison apicole dans les Hautes-Laurentides.

Un grand miel qui nous raconte l’été 2026.

Dans notre rucher Lacroix, nous avons laissé les floraisons se succéder tout au long de l’été, sans récolter les hausses au fil de la saison. Des premières floraisons de fruitiers sauvages et de vesce jusqu’aux derniers nectars, nous avons choisi la patience pour laisser la nature composer ce miel unique.
Le résultat est un véritable témoin de notre territoire, de ses floraisons et des conditions particulières de l’été 2026. Un miel brut, non pasteurisé, présenté dans un élégant coffret qui souligne son caractère exceptionnel.

Fleurs dominantes: Fraisier sauvage, framboisier et verge d'or
Fleurs secondaires: Merisier, aster, épilobe et sarrasin
Goût: Unique, éclaté et complexe. Des notes aussi diverses que les nectars qu'il contient.

Conseil de conservation du miel brut

Le miel se conserve infiniment ! Nous vous recommandons de le consommer dans les deux ans suivant la récolte.

Le miel cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés) qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement le conserver dans un endroit frais dont la température ne dépasse pas 20 degrés.

Non, le miel n’expire pas au sens traditionnel du terme. Grâce à sa composition chimique unique et à ses propriétés naturelles, il peut être conservé indéfiniment. Tant qu’il est bien stocké dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur (moins de 25 degrés), le miel reste délicieux et sûr à consommer. On recommande tout de même de le consommer dans les 2 ans suivant la récolte afin de profiter au mieux de ses arômes!