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Description

SAISON 2020 DES MIELS D’ANICET

*Quantité limitée

Une saison apicole

3 mois – Juillet, Août, Septembre

Un territoire, les Hautes-Laurentides et des millions de battements d’ailes afin de butiner les fleurs forestières, de sous-bois et de pâturages qui parfument chacun des miels et définissent leur typicité.

COFFRET EXCLUSIF

Afin de découvrir les millions de fleurs butinées à travers les mois de juillet, août et septembre, quoi de mieux qu’un coffret qui contient notre sélection des plus beaux lots de miels Saison 2020.

Le coffret comprend:

  • un miel brut de tilleul, vif et mentholé
  • un miel en crème d’été, floral et à la texture crémeuse exquise
  • un miel brut d’automne aux notes fruitées et chaudes
  • un miel brut de sarrasin, récolté en très petites quantités cette année où des notes fermières et corsées dominent.

Une déclinaison d’arômes qui permet de parfumer différemment chacune de vos recettes et d’apprécier la diversité de nos miels.

Allez, goûtez notre SAISON 2020 et découvrez l’unicité de notre territoire

Contenu du coffret

Brut de Printemps.

Miel mono florale de pissenlit issu de la première extraction du début juin.

Format de 340 g.

Le format de 340 g du miel brut de Printemps est exclusif au coffret Saison 2019.

Crème d’été

Miel en crème baratté à partir d’un miel poly floral d’été récolté à la mi-juillet.

Format de 340 g

Brut de Tilleul

Miel monoflorale tilleul, 60 % de pollen de tilleul, récolté à la fin juillet.

Format de 340 g

Le format de 340 g du miel brut de Tilleul est exclusif au coffret Saison 2019.

Brut de Fleurs Sauvages.

Miel poly floraux de verge d’or et sarrasin, récolté à la mi-août.

Format de 340 g

 

Péremption

Péremption

Le miel se conserve infiniment ! Nous vous recommandons de le consommer dans les 2 ans suivant la récolte. Comme tout aliment, le miel est une denrée dont il est essentiel de préserver les nutriments. Voici les conditions idéales pour une conservation optimale.

Brut / Crème

Le miel cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés) qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement les conserver dans un endroit dont la température ne dépasse pas 20 degrés.

Liquide

Conserver son pot de miel dans un placard, à l’abri de la lumière, même s’il a été ouvert. Comme le miel a des antibiotiques naturels, c’est un aliment très stable. Au bout d’un moment il peut avoir des transformations (transformations de phase). S’il était liquide, le miel peut devenir plus solide. L’aspect va changer, le goût peut s’altérer. On n’aura donc plus le même goût avec un miel qui a été ouvert depuis très longtemps cependant il est toujours « consommable.

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