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La récolte est maintenant terminée! Tous nos miels 2022 sont dès maintenant disponibles en ligne, à notre boutique et dans nos points de ventes. Voici donc nos récoltes de cette saison qui sont disponibles.

En manque d’inspiration? Voici quelques propositions ! Chaque année à l’arrivée de la saison plus froide, beaucoup nous demandent des suggestions d’idées cadeaux pour leurs employés ou partenaires.

Que ce soit en en apiculture, en culture maraichère, en acériculture ou en production animale à petite échelle, tous les artisans de la terre font face à un environnement en changement constant et à des pressions environnementales de plus en plus fortes.

Dans la même famille (Apidea) que l’abeille domestique Apis mellifera, l’abeille melipone est moins connue, mais tout aussi importante pour l’environnement et les communautés.

Notre environnement procure une riche diversité de fleurs sauvages et chacune vient parfumer nos miels. Découvrez l’analyse pollinique de ceux-ci.

Que ce soit pour sucrer vos desserts et pâtisseries, vos boissons ou votre smoothie du matin, il existe de bonnes raisons de changer le sucre par le miel !

Mission apicole au coeur des Philippines

La diversité et la complexité des tâches qu’accomplissent les abeilles nécessitent des sens très développés. Tout comme l’homme, l’abeille possède cinq sens: l’odorat, la vue, le toucher, le goût et l’ouïe. Toutefois, l’anatomie de ces organes sensoriels est très différente de celle des humains et beaucoup plus sensible. 

L’abeille est la plus ardente jardinière du règne animal. Selon un rapport du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), sur les 100 espèces végétales qui fournissent 90 % de la nourriture dans le monde, plus de 70 % dépendent des abeilles pour leur pollinisation.

À l’échelle mondiale, on tente de définir précisément les causes de mortalité des abeilles, mais l’exercice n’est pas simple, car il s’agit d’un insecte complexe dont tous les attributs et toutes les facultés
ne sont pas encore totalement connus. Nous savons aujourd’hui que le déclin des populations d’abeilles est la conséquence directe de la détérioration du milieu de vie des colonies, une détérioration
provoquée, ou amplifiée, par plusieurs facteurs concomitants, et non pas le résultat d’une cause unique.

L’influence des saisons sur les abeilles et sur le travail de l’apiculteur est importante. Chaque saison engendre des modifications dans les comportements des abeilles et exige de l’apiculteur des gestes précis afin d’améliorer les chances de survie de la ruche. Le printemps est signe de fébrilité, nous ouvrons les ruches après 6 mois d’hivernement.

Les produits de la ruche et l’apithérapie suscitent un grand intérêt auprès d’une population de plus en plus consciente de l’importance de consommer des produits naturels. Bien qu’il y ait encore peu d’études portant sur la question, de nombreux ouvrages historiques et apicoles retracent les effets salutaires des trésors de la ruche, dont l’utilisation en médecineest déjà très répandue en Europe et en Asie.

La cristallisation, ce phénomène étrange qui transforme votre beau miel doré en un bloc de sucre et qui fait basculer votre état émotif face à votre sécurité alimentaire, mérite selon moi une place de choix dans mes chroniques. Pourquoi ?

Voici un poème écrit par un ami, Fred Pellerin, qui comme nous travaille à bâtir des jours meilleurs pour notre Terre. Il a écrit : «Les mouches à miel. Que miel? Bien plus, les mouches à mieux!».