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Recette
Recettes de cocktails au miel
6 juin 2024
On accueille le mois de juin avec quelques idées de cocktails ou mocktails rafraîchissants à saveur de miel! Plusieurs d’entre eux se sont retrouvés sur notre menu de cocktails vedettes à la Cantine Pollens & Nectars.
Une belle façon de surprendre vos invités avec originalité en échangeant votre sirop simple pour un sirop de miel pour sucrer vos cocktails.
Sirop de miel
Pour y arriver, c’est bien simple :
Dans un pot, mettre 1 tasse de miel d’été et 1/2 tasse d‘eau frémissante (selon la quantité désirée). Bien brasser, tout simplement !
Spritz au miel
- 0,75 oz Campari
- 0,75 oz Amermelade
- 0,25 oz Sirop de miel
- Soda
- Vin de miel mousseux Foehn
- Ajouter tous les ingrédients dans un verre à cocktail avec la glace, excluant le vin de miel mousseux Foehn. Bien remuer à l’aide d’une cuillère à cocktail.
- Finaliser le verre en ajoutant le Foehn et le soda.
- Ajouter un orange, tout simplement !
Mojito au miel
- 1 oz (30 ml) Rhum blanc
- 0,5oz Sirop de miel
- 10 Feuilles de menthe fraîche
- 0,5oz Jus de lime
- Soda
- Tapper les feuilles de menthe dans la main et les déposer dans un mortier.
- Ajouter les ingrédients excluant le soda. Piler le tout à l’aide d’un pilon de bar. Remuer vigoureusement.
- Verser dans un verre à cocktail et finaliser avec le soda.
- Garnir de feuilles de menthe fraiche et de lime.
Passion capucine
- 1,5 Tequila
- 0,75 oz Sirop de miel
- 0,75 oz Sirop argousier
- 0,5 oz Jus de Lime
- Club Kombucha à la clémentine
- 3 Feuilles de capucine
- Pour la décoration : Fleur de capucine
- Dans un shaker, mettre tous les ingrédients excluant le kombucha. Venir presser les feuilles de capucine dans le mélange.
- Ajouter de la glace et brasser vigoureusement.
- Dans un verre à cocktail, verser le contenu en le passant au tamis. Ajouter de la glace.
- Finaliser le verre en ajoutant le Club Kombucha à la clémentine.
- Ajouter une fleur de capucine pour décorer et impressionner vos invités !
Ceci n'est pas une Sangria
- 1,25 oz Vodka
- 1 oz Sorbet aux fruits préféré
- 0,50 Sirop de miel
- 0,25oz Liqueur de sureau (optionnel)
- 2 dash Peychauds (optionnel)
- Beezz Pourpre
- Ajouter tous les ingrédients dans un verre à cocktail avec la glace, excluant le Beezz Pourpre.
- Remuer le tout dans le verre à l’aide d’une cuillère.
- Finaliser le verre avec le Beezz Pourpre.
- Décorer de petits fruits d’été.
Patrimoine
- 2 oz bourbon
- 0,25 oz Sirop de miel fleurs sauvages ou d’été
- 2 dash Angostura
- 2 dash Peychauds
- Zeste orange
- À l’aide du zeste d’orange, frotter le contour de votre verre afin d’offrir un goût.
- Dans un verre, ajouter tous les ingrédients avec la glace. Bien remuer à l’aide d’une cuillère.
- Finaliser en ajoutant le zeste et servir. Cheers !
L'été ça pique ! | Mocktail
- 1 oz Sirop Gingembre
- 0,5oz Citron
- 2 goutes d’angostura à l’orange
- Soda
- Romarin (décoration)
- Mélanger tous les ingrédients dans un verre avec de la glace. Bien remuer à l’aide d’une cuillère.
- Décorer à l’aide d’une petite branche de romarin.