Coffret SAISON
59.95$
97 en inventaire
Nous sommes très fiers de vous présenter notre coffret SAISON, sélectionné par l’équipe. Haute en couleurs et en saveurs, découvrez l’unicité de nos récoltes!
Un territoire, les Hautes-Laurentides et des millions de battements d’ailes afin de butiner les fleurs forestières, de sous-bois et de pâturages qui parfument chacun des miels et définissent leur typicité.
Le coffret comprend quatre pots de 340g des variétés suivantes:
Miel brut de printemps: Le miel de printemps brut a une couleur jaune intense et un goût doux et chaud. Notes de cire d’abeille et camomille.
Miel classique d’été: Au goût très fin et délicat, le miel d’été est une véritable explosion florale en bouche.
Miel crémeux d’été: Au goût très fin et délicat, ce miel a doucement été baratté afin de lui donner une texture parfaitement crémeuse et onctueuse.
Miel brut de fleurs sauvages: D’une couleur ambrée et au goût modérément corsé. Un délectable bouquet de saveurs au goût chaud avec des notes douces caramélisées et de fruits confits.
Pourquoi mon miel n'a pas le même goût ou couleur à chaque année?
La plupart de nos miels sont polyfloraux, c’est-à-dire qu’ils sont composés d’une grande variété de nectars de différentes fleurs. Ainsi, chaque fleur n’est pas représentée également dans le miel, d’une saison à l’autre, selon les températures et l’humidité qui influencent l’abondance relative de chaque espèce. Aussi, les fleurs présentes autour de chacun de nos ruchers peuvent varier en abondance et donc se refléter dans la couleur et le goût du miel. Chaque saison est unique dans sa complexité aromatique, ce qui nous permet de produire un miel caractéristique de sa saison et de son année. C’est là toute la richesse d’un miel naturel où les différences de couleur et goût sont célébrées!
Combien de temps le miel se conserve ?
Le miel se conserve infiniment ! Nous vous recommandons de le consommer dans les deux ans suivant la récolte.
Conseil de conservation du miel
Le miel BRUT cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés), qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement le conserver dans un endroit frais, dont la température ne dépasse pas 20 degrés.
Le miel LIQUIDE cristallisera au fil du temps pour reprendre sa forme naturelle cristallisée. Cette cristallisation du miel est normale et naturelle et a lieu chez tous les miels non pasteurisés. Cette cristallisation peut survenir dans un délai de 4 à 8 semaines, selon le type de miel.
